Alpenstängli

90 20 Stück Ingredients: 250 g Roggenmehl Type 1150 600 g Weizenmehl Type 550 75 g Natursauerteig (1 Päckchen) 1 EL Zucker 2 gestrichene TL Salz 1 Würfel frische Hefe (42 g) 1 EL Butter 1 EL gehäufte Sonnenblumenkerne 1 EL gehäufte braune Leinsamen 1 EL Bayrisches Brotgewürz (Kümmel, Koriander, Fenchel, Anis) ca. 550 ml lauwarmes Wasser (ca. 35 °C) Kümmel grobes Meersalz
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