Beeren Käsekuchen

Für den leckeren und einfachen Beeren Käsekuchen die Backform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten. Die Teigzutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. In die Form drücken und 5 cm Rand hochziehen. 30 Minuten kühl stellen. Gekühlten Mürbeteigboden mit Backpapier belegen und Erbsen beschweren. Auf mittlerer Schiene 12-15 Minuten vorbacken. Auskühlen lassen. Backofen auf 160 °C herunter stellen. Für die Käsemasse Eier trennen und Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Milch mit 3 EL Speisestärke und Frischkäse verrühren und zufügen. Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unter die Masse heben. Käsemasse auf dem Mürbeteigboden verstreichen. Beeren mit 1 EL Speisestärke mischen und darauf verteilen. Auf mittlerer Schiene 90 Minuten backen. Auskühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben.

Backmomente.de 172 1 Springform (22cm) Kuchen

Keywords: Ingredients: 250 g Weizenmehl Type 405 250 g Weizenmehl Type 405 100 g Zucker 100 g Zucker 1/2 TL Backpulver 1/2 TL Backpulver 1 Ei 1 Ei 125 g kalte Butterstückchen 125 g kalte Butterstückchen 1 Prise Salz 1 Prise Salz 600 g Doppelrahmfrischkäse 600 g Doppelrahmfrischkäse 300 g gemischte Beeren (Blaubeeren, Himbeeren. Johannisbeeren etc.) 300 g gemischte Beeren (Blaubeeren, Himbeeren. Johannisbeeren etc.) 150 g Zucker 150 g Zucker 70 ml Milch 70 ml Milch 4 EL Speisestärke 4 EL Speisestärke 3 Eier 3 Eier Springform Springform Backpapier Backpapier Erbsen zum Blindbacken Erbsen zum Blindbacken Puderzucker Puderzucker

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