Milch in einem kleinen Topf lauwarm erwärmen. Hefe hineinbröseln, 30 g vom Zucker zugeben, alles glattrühren und 10 Min. ruhen lassen. Mehl in eine Schüssel sieben, Hefe-Milch, restlichen Zucker (90 g), Eier, Butter und Salz zugeben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten. Dann nochmal mit den Händen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen. Teig in 10 Portionen teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche jeweils zu runden Kugeln formen. Zugedeckt mit einem sauberen Küchentuch an einem warmen Ort weitere 30 Min. gehen lassen. Je nach Größe des Airfryers bis zu 4 Berliner in den mit Backpapier ausgelegten Korb legen. Die Oberfläche der Berliner mit etwas Öl bestreichen und 5 Min. bei 150 °C backen. Danach vorsichtig wenden, erneut mit etwas Öl einpinseln und weitere 5 Min. bei 150 °C backen, bis sie goldgelb sind. Erneut mit etwas Öl bestreichen und in einer Schüssel mit Zucker wälzen. Konfitüre glattrühren und in einen Einwegspritzbeutel mit Berliner Tülle füllen. Tülle seitlich in die noch lauwarmen Berliner stecken und Füllung in die Mitte spritzen. Berliner mit Puderzucker bestäubt servieren.

Milch in einem kleinen Topf lauwarm erwärmen. Hefe hineinbröseln, 30 g vom Zucker zugeben, alles glattrühren und 10 Min. ruhen lassen. Mehl in eine Schüssel sieben, Hefe-Milch, restlichen Zucker (90 g), Eier, Butter und Salz zugeben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten. Dann nochmal mit den Händen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen. Teig in 10 Portionen teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche jeweils zu runden Kugeln formen. Zugedeckt mit einem sauberen Küchentuch an einem warmen Ort weitere 30 Min. gehen lassen. Je nach Größe des Airfryers bis zu 4 Berliner in den mit Backpapier ausgelegten Korb legen. Die Oberfläche der Berliner mit etwas Öl bestreichen und 5 Min. bei 150 °C backen. Danach vorsichtig wenden, erneut mit etwas Öl einpinseln und weitere 5 Min. bei 150 °C backen, bis sie goldgelb sind. Erneut mit etwas Öl bestreichen und in einer Schüssel mit Zucker wälzen. Konfitüre glattrühren und in einen Einwegspritzbeutel mit Berliner Tülle füllen. Tülle seitlich in die noch lauwarmen Berliner stecken und Füllung in die Mitte spritzen. Berliner mit Puderzucker bestäubt servieren.

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