Buttermilch Mango Torte

240 1 Springform Ingredients: 220 ml Wasser 150 g Weizenmehl Type 405 100 g Butter 4 Eier (Größe M) 2 EL Zucker 1 Prise Salz 600 g Sahne 500 ml Buttermilch 60 g Zucker 6 Blatt Gelatine 2 reife Mangos 1 Saft von einer Zitrone 1 Ei (Größe M) 80 g dunkle Kuvertüre Fett und Mehl für die Form Schokospäne nach Belieben
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