Calzone mit Spinat und Pfifferlingen

50 4 Stück Ingredients: 350 g Weizenmehl Type 405 200 ml Wasser 17 g Hefe 2-3 EL Olivenöl 1/2 TL Salz 250 g Pfifferlinge oder andere Pilze 200 g blanchierter stielloser Blattspinat 120 g Bergkäse in Scheiben 12 halbierte Kirschtomaten 2 EL Butter 2 Lauchzwiebeln 1 Knoblauchzehe Salz und Pfeffer aus der Mühle
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