Dinkel Vollkornbrötchen

115 20 Stück Ingredients: 500 g Dinkelvollkornmehl 330 ml Wasser (lauwarm, ca. 35-40 °C) 30 g Hefe etwas Meersalz 3 EL Sesam, Leinsamen oder Sonnenblumenkerne Wahlweise etwas Milch, Kaffee oder Wasser zum bepinseln Energie: 253 kcal/ 1060 kJ Fett: 2,65 g Gesättigte Fettsäuren: 330 mg Zucker: 2,98 g Eiweiß: 10,4 g Salz: 465 mg Ballaststoffe: 6,70 g
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