Focaccia mit Gewürzsalz

155 1 Brot Ingredients: 500 g Dinkelmehl Type 630 350 ml lauwarmes Wasser 170 g getrocknete Tomaten (in Öl gelegt) 4-5 Zweige Rosmarin 1/2 Würfel Hefe (ca. 21 g) 1/2 TL Salz 1 TL Zucker 100 g Fleur de Sel 4-5 Zweige Rosmarin 1 Bund Thymian 60-80 g entsteinte, schwarze Oliven 2-3 TL Maisgrieß (Polenta) Olivenöl
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