Für die Vanille-Creme: aus dem Puddingpulver, dem Zucker und der Milch einen Pudding kochen. Den fertigen Pudding mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Butter circa 7-10 Minuten schön weich, weiß und cremig schlagen. Den kalten Pudding unter die Butter heben. Die Vanille-Creme kühl stellen. Für den Vanilleteig: den Backofen auf 160 Grad Heißluft vorheizen. Die Margarine weich-cremig rühren. Den Zucker, den Vanillin-Zucker und das Salz hinzugeben und verrühren. Die Eier dazugeben und gut unterrühren. Dann das Mehl und das Backpulver einrühren. Schließlich noch das Vanille-Aroma unterrühren. Eine 28er Springform einfetten, den Teig einfüllen und die Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Vanilleteig circa 23 Minuten durchbacken. Danach herausnehmen und abkühlen lassen. Für den Schokoladenteig: die Margarine weich-cremig rühren. Den Zucker, den Vanillin-Zucker und das Salz hinzugeben und verrühren. Die Eier dazugeben und gut unterrühren. Dann das Mehl, das Backpulver und den Backkakao einrühren. Schließlich noch den EL Sahne hinzugeben und unterrühren. Eine 28er Springform einfetten, den Teig einfüllen und circa 32 Minuten im Ofen durchbacken. Danach herausnehmen und abkühlen lassen. Für die Creme (außen): die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillin-Zucker steif schlagen. Die Mascarpone hinzugeben und nochmal cremig aufschlagen. Nun geht es an das Zusammensetzen: zunächst den Schokoladenteig waagerecht halbieren. Es sollen zwei möglichst gleich hohe Teile entstehen. Einen der beiden Teige auf eine Kuchenplatte legen. Einen Tortenring umlegen. Jetzt brauchst du eine Hälfte der Vanille-Creme. Diese füllst du in einen Spritzbeutel und spritzt damit einen „Rand“ aus Creme auf den Schokoladenboden. Jetzt die übrigen Kirschen (1/2 Glas) innerhalb des „Creme-Rands“ verteilen. Die restliche sich im Spritzbeutel befindliche Vanille-Creme auf den Kirschen verteilen und glatt streichen. Anschließend die Schokoladen-Raspeln darauf geben. Nun den Vanilleteig darauf stapeln. Auf dem Vanilleteig die verbleibende Hälfte der Vanille-Creme verteilen. Schließlich den anderen Schokoladenteig auflegen. Die Torte samt Tortenring circa 30 Minuten kühl stellen. Danach den Tortenring vorsichtig entfernen. Jetzt die Creme (außen) am Rand und auf der Torte verteilen und alles schön glatt streichen. Eventuell circa ¼ der Creme für die Deko aufheben. Die Torte nochmal circa 10 Minuten kühl stellen. Nach 10 Minuten die Torte aus dem Kühlschrank nehmen. Jetzt die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen. Mit einem Teelöffel die flüssige Schokolade in Tropfen („Drip“) von dem Tortenrand laufen lassen. Die übrige Schokolade oben auf die Torte geben und zügig verteilen. Jetzt die Torte ein weiteres Mal kühl stellen bis die Schokolade vollständig fest geworden ist. Danach kannst du die Torte nach Belieben dekorieren, z.B. mit der aufgehobenen Creme, die du mit einem Spritzbeutel in kleinen „Häubchen“ auf die Torte spritzen kannst, Zuckerperlen oder Früchten. Bis zum Verzehr kühlen. Viel Spaß beim Nachbacken!

Für die Vanille-Creme: aus dem Puddingpulver, dem Zucker und der Milch einen Pudding kochen. Den fertigen Pudding mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Butter circa 7-10 Minuten schön weich, weiß und cremig schlagen. Den kalten Pudding unter die Butter heben. Die Vanille-Creme kühl stellen. Für den Vanilleteig: den Backofen auf 160 Grad Heißluft vorheizen. Die Margarine weich-cremig rühren. Den Zucker, den Vanillin-Zucker und das Salz hinzugeben und verrühren. Die Eier dazugeben und gut unterrühren. Dann das Mehl und das Backpulver einrühren. Schließlich noch das Vanille-Aroma unterrühren. Eine 28er Springform einfetten, den Teig einfüllen und die Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Vanilleteig circa 23 Minuten durchbacken. Danach herausnehmen und abkühlen lassen. Für den Schokoladenteig: die Margarine weich-cremig rühren. Den Zucker, den Vanillin-Zucker und das Salz hinzugeben und verrühren. Die Eier dazugeben und gut unterrühren. Dann das Mehl, das Backpulver und den Backkakao einrühren. Schließlich noch den EL Sahne hinzugeben und unterrühren. Eine 28er Springform einfetten, den Teig einfüllen und circa 32 Minuten im Ofen durchbacken. Danach herausnehmen und abkühlen lassen. Für die Creme (außen): die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillin-Zucker steif schlagen. Die Mascarpone hinzugeben und nochmal cremig aufschlagen. Nun geht es an das Zusammensetzen: zunächst den Schokoladenteig waagerecht halbieren. Es sollen zwei möglichst gleich hohe Teile entstehen. Einen der beiden Teige auf eine Kuchenplatte legen. Einen Tortenring umlegen. Jetzt brauchst du eine Hälfte der Vanille-Creme. Diese füllst du in einen Spritzbeutel und spritzt damit einen „Rand“ aus Creme auf den Schokoladenboden. Jetzt die übrigen Kirschen (1/2 Glas) innerhalb des „Creme-Rands“ verteilen. Die restliche sich im Spritzbeutel befindliche Vanille-Creme auf den Kirschen verteilen und glatt streichen. Anschließend die Schokoladen-Raspeln darauf geben. Nun den Vanilleteig darauf stapeln. Auf dem Vanilleteig die verbleibende Hälfte der Vanille-Creme verteilen. Schließlich den anderen Schokoladenteig auflegen. Die Torte samt Tortenring circa 30 Minuten kühl stellen. Danach den Tortenring vorsichtig entfernen. Jetzt die Creme (außen) am Rand und auf der Torte verteilen und alles schön glatt streichen. Eventuell circa ¼ der Creme für die Deko aufheben. Die Torte nochmal circa 10 Minuten kühl stellen. Nach 10 Minuten die Torte aus dem Kühlschrank nehmen. Jetzt die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen. Mit einem Teelöffel die flüssige Schokolade in Tropfen („Drip“) von dem Tortenrand laufen lassen. Die übrige Schokolade oben auf die Torte geben und zügig verteilen. Jetzt die Torte ein weiteres Mal kühl stellen bis die Schokolade vollständig fest geworden ist. Danach kannst du die Torte nach Belieben dekorieren, z.B. mit der aufgehobenen Creme, die du mit einem Spritzbeutel in kleinen „Häubchen“ auf die Torte spritzen kannst, Zuckerperlen oder Früchten. Bis zum Verzehr kühlen. Viel Spaß beim Nachbacken!

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