Ein saftiger Grießkuchen mit Limetten Joghurt Creme schmeckt besonders an heißen Tagen. Dafür einfach die Butter mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe cremig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und -schale dazugeben. Jedes Ei für ca. 1/2 Minute unter die Butter-Zucker-Mischung rühren bis eine dickschaumige Masse entstanden ist. Grieß mit dem Backpulver mischen, in die Schaummasse rieseln lassen und unterheben. Den Teig ca. 20 Minuten ruhen lassen. Dann einmal durchrühren, in eine gefettete Springform füllen und auf der mittleren Schiene ca. 35 Minuten backen (Herdeinstellung siehe unten). Den Boden ganz auskühlen lassen. Mit einem Holzstäbchen kleine Löcher in den erkalteten Boden stechen und diesen mit Orangensaft beträufeln. Für die Creme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt, Limettenschale und -saft mit Zucker verrühren. Die Sahne steif schlagen. Die Gelatine aus dem Wasser nehmen, ausdrücken und mit wenig Joghurtmasse unter Rühren erwärmen bis sie sich auflöst. Die aufgelöste Gelatine unter die Joghurtmasse rühren. Wenn die Creme zu gelieren beginnt, die steif geschlagene Sahne unterheben. Den Tortenboden mit einem Tortenring umstellen. Die Creme sofort auf den Tortenboden füllen und glatt streichen. Für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren den Tortenring entfernen und den Kuchen mit dünn geschnittenen Limettenscheiben und Himbeeren dekorieren.

Ein saftiger Grießkuchen mit Limetten Joghurt Creme schmeckt besonders an heißen Tagen. Dafür einfach die Butter mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe cremig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und -schale dazugeben. Jedes Ei für ca. 1/2 Minute unter die Butter-Zucker-Mischung rühren bis eine dickschaumige Masse entstanden ist. Grieß mit dem Backpulver mischen, in die Schaummasse rieseln lassen und unterheben. Den Teig ca. 20 Minuten ruhen lassen. Dann einmal durchrühren, in eine gefettete Springform füllen und auf der mittleren Schiene ca. 35 Minuten backen (Herdeinstellung siehe unten). Den Boden ganz auskühlen lassen. Mit einem Holzstäbchen kleine Löcher in den erkalteten Boden stechen und diesen mit Orangensaft beträufeln. Für die Creme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt, Limettenschale und -saft mit Zucker verrühren. Die Sahne steif schlagen. Die Gelatine aus dem Wasser nehmen, ausdrücken und mit wenig Joghurtmasse unter Rühren erwärmen bis sie sich auflöst. Die aufgelöste Gelatine unter die Joghurtmasse rühren. Wenn die Creme zu gelieren beginnt, die steif geschlagene Sahne unterheben. Den Tortenboden mit einem Tortenring umstellen. Die Creme sofort auf den Tortenboden füllen und glatt streichen. Für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren den Tortenring entfernen und den Kuchen mit dünn geschnittenen Limettenscheiben und Himbeeren dekorieren.

Bewertung 0 basierend auf 0 Kundenbewertungen