Hanseatenbrot

230 2 Brote à ca. 750 g Ingredients: 300 g Roggenschrot Vollkorn 500 g Weizenmehl Type 550 150 g Natursauerteig (2 Beutel) 2 EL Salz 50 g Karotten, geraspelt 1 Würfel Hefe (42 g) 1 Msp. Kümmel, gemahlen 380 ml Wasser, lauwarm 50 g Haferflocken 100 g Roggenmehl Type 1150 3 EL Sonnenblumenkerne 3 EL Leinsamen 3 EL Kürbiskerne 200 ml Wasser
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