Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen. Kalte Butter würfeln und zum Mehl geben. Entweder in einer Küchenmaschine oder von Hand die Butter in das Mehl einarbeiten, bis es krümelig aussieht und die Butterstückchen maximal erbsengroß sind. Thymianbläter von den Stielen zupfen und zusammen mit Ei, Sahne und geriebenem Käse zur Mehl-Butter-Mischung geben. Verkneten, bis alles gerade so verbunden ist. Der Teig sollte stückig und noch leicht klebrig sein, aber zusammenhalten. Den Teig zu einer Kugel formen und dann platt in eine Scheibe drücken, am besten direkt auf einem mit Backpapier belegten Backblech. Die Scheibe in 6 Tortenstücke schneiden und diese etwas auseinanderziehen, damit genug Platz dazwischen ist. Mit Schlagsahne bepinseln und für ca. 12-15 Min. backen, bis sie gut aufgegangen sind und dunkelbraune Ränder bekommen haben.

Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen. Kalte Butter würfeln und zum Mehl geben. Entweder in einer Küchenmaschine oder von Hand die Butter in das Mehl einarbeiten, bis es krümelig aussieht und die Butterstückchen maximal erbsengroß sind. Thymianbläter von den Stielen zupfen und zusammen mit Ei, Sahne und geriebenem Käse zur Mehl-Butter-Mischung geben. Verkneten, bis alles gerade so verbunden ist. Der Teig sollte stückig und noch leicht klebrig sein, aber zusammenhalten. Den Teig zu einer Kugel formen und dann platt in eine Scheibe drücken, am besten direkt auf einem mit Backpapier belegten Backblech. Die Scheibe in 6 Tortenstücke schneiden und diese etwas auseinanderziehen, damit genug Platz dazwischen ist. Mit Schlagsahne bepinseln und für ca. 12-15 Min. backen, bis sie gut aufgegangen sind und dunkelbraune Ränder bekommen haben.

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