Himbeer Häppchen

140 1 Blech Ingredients: 300 g Weizenmehl Type 405 3 TL Backpulver 200 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 4 Eier (Größe M) 150 ml Speiseöl 150 ml Mineralwasser abgeriebene Schale von einer Bio-Zitrone 1 kg Dickmilch 500 g Schlagsahne 300 g Himbeeren 75 g Zucker 8 Blatt weiße Gelatine 1 Pck. Vanillezucker Saft von 1 Zitrone 500 ml Himbeersaft (alternativ Apfelsaft oder Wasser) 30 g Zucker 2 Päckchen Tortenguss, rot
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