Ice Cream Cookie Sandwiches
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) Für die Cookies Weizenmehl mit Natron und Salz mischen.
Butter mit beiden Sorten Zucker in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und mit dem Schneebesen-Aufsatz 5 Min. aufschlagen. Danach das Ei unterrühren.
Mehlmischung zugeben und zu einem glatten Teig rühren. Anschließend 50 g der Schokotröpfchen kurz unterheben.
Mit einem kleinen Eisportionierer oder Teelöffeln jeweils etwas Teig (ca. 25 g) abstechen und mit etwas Abstand zueinander auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit restlichen Schokotropfen (25 g) bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen etwa 10–12 Min. auf der 2. Schiene von unten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Vanilleeis mit einem Eisportionierer zu Kugeln abstechen. Jeweils eine Kugel auf einem Cookie platzieren, zweiten Cookie auflegen und vorsichtig in leicht drehender Bewegung zusammendrücken.
Ice Cream Sandwiches in einer luftdicht verschließbaren Plastikbox verstauen und einfrieren oder sofort servieren.
Backmomente.de
50
10-12 Stk.
Desserts
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) Für die Cookies Weizenmehl mit Natron und Salz mischen.
Butter mit beiden Sorten Zucker in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und mit dem Schneebesen-Aufsatz 5 Min. aufschlagen. Danach das Ei unterrühren.
Mehlmischung zugeben und zu einem glatten Teig rühren. Anschließend 50 g der Schokotröpfchen kurz unterheben.
Mit einem kleinen Eisportionierer oder Teelöffeln jeweils etwas Teig (ca. 25 g) abstechen und mit etwas Abstand zueinander auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit restlichen Schokotropfen (25 g) bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen etwa 10–12 Min. auf der 2. Schiene von unten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Vanilleeis mit einem Eisportionierer zu Kugeln abstechen. Jeweils eine Kugel auf einem Cookie platzieren, zweiten Cookie auflegen und vorsichtig in leicht drehender Bewegung zusammendrücken.
Ice Cream Sandwiches in einer luftdicht verschließbaren Plastikbox verstauen und einfrieren oder sofort servieren.
Keywords:
Ingredients:
150 g Weizenmehl Type 405
150 g Weizenmehl Type 405
0,5 TL Natron
0,5 TL Natron
1 Prs. Salz
1 Prs. Salz
90 g Butter, Zimmertemperatur
90 g Butter, Zimmertemperatur
75 g Zucker
75 g Zucker
90 g Muscovado Zucker
90 g Muscovado Zucker
1 Ei, Größe M
1 Ei, Größe M
75 g Schokotropfen, zartbitter
75 g Schokotropfen, zartbitter
10 Kugeln Vanilleeis
10 Kugeln Vanilleeis
Bewertung
basierend auf Kundenbewertungen
