Kräuterbaguettes
In einer großen Rührschüssel Hefe mit dem Zucker im Wasser auflösen.
Mehl, Salz und Butter zufügen und in der Küchenmaschine oder mit der Hand für 7-10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Teig abgedeckt für 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Dann die Kräuter vorsichtig mit den Händen unterkneten.
Teig in drei gleich große Stücke teilen und zu Baguettes formen.
Ofen auf 210°C Heißluft vorheizen (Feuerfeste Form mit Wasser in den Garraum stellen).
Baguetteblech auf das Backblech legen und mit Mehl bestäuben. Die Baguettes in die vorgesehenen Mulden legen und in den Backofen schieben, sobald er auf Betriebstemperatur ist.
Für 25-30 Minuten backen, dann auf einem Rost abkühlen lassen
Guten Appetit!
Marlu
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3 Baguettes
Brot und Brötchen
In einer großen Rührschüssel Hefe mit dem Zucker im Wasser auflösen.
Mehl, Salz und Butter zufügen und in der Küchenmaschine oder mit der Hand für 7-10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Teig abgedeckt für 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Dann die Kräuter vorsichtig mit den Händen unterkneten.
Teig in drei gleich große Stücke teilen und zu Baguettes formen.
Ofen auf 210°C Heißluft vorheizen (Feuerfeste Form mit Wasser in den Garraum stellen).
Baguetteblech auf das Backblech legen und mit Mehl bestäuben. Die Baguettes in die vorgesehenen Mulden legen und in den Backofen schieben, sobald er auf Betriebstemperatur ist.
Für 25-30 Minuten backen, dann auf einem Rost abkühlen lassen
Guten Appetit!
Keywords:
Ingredients:
500 g Mehl
500 g Mehl
260 ml Wasser
260 ml Wasser
25 g weiche Butter
25 g weiche Butter
21 g frische Hefe
21 g frische Hefe
15 g frische Kräuter, gehackt (ich habe Schnittlauch, glatte Petersilie, Oregano und Zitronenthymian verwendet)
15 g frische Kräuter, gehackt (ich habe Schnittlauch, glatte Petersilie, Oregano und Zitronenthymian verwendet)
2 TL Salz
2 TL Salz
0,5 TL Zucker
0,5 TL Zucker
Mehl zum Bestäuben
Mehl zum Bestäuben
Baguetteblech und Backblech
Baguetteblech und Backblech
Feuerfeste Schale mit Wasser
Feuerfeste Schale mit Wasser
Bewertung 5
basierend auf 1 Kundenbewertungen
