Hefe mit dem Zucker in der Milch auflösen. Restliche Zutaten hinzufügen und entweder mit der Küchenmaschine oder mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen und in einer abgedeckten Schüssel eine Stunde gehen lassen. In der Zeit die Backförmchen einfetten. Teig in 12 gleich große Stücke teilen. Diese Teigstücke zu Minibroten formen und in die Backförmchen geben. Mit Mehl bestäuben und ca. ½ cm tief längs einschneiden. Mit einem Küchentuch abdecken und nochmal mind. 30 Minuten gehen lassen. Das Volumen sollte sich deutlich vergrößert haben. Währenddessen den Backofen auf 220°C Ober-Unterhitze vorheizen. Brotförmchen zusammen mit dem Schälchen Wasser in den Ofen geben und 25 Minuten backen, bis sie eine gute Farbe annehmen. Die Mini Brote nach dem Backen sofort aus der Form nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken!

Hefe mit dem Zucker in der Milch auflösen. Restliche Zutaten hinzufügen und entweder mit der Küchenmaschine oder mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen und in einer abgedeckten Schüssel eine Stunde gehen lassen. In der Zeit die Backförmchen einfetten. Teig in 12 gleich große Stücke teilen. Diese Teigstücke zu Minibroten formen und in die Backförmchen geben. Mit Mehl bestäuben und ca. ½ cm tief längs einschneiden. Mit einem Küchentuch abdecken und nochmal mind. 30 Minuten gehen lassen. Das Volumen sollte sich deutlich vergrößert haben. Währenddessen den Backofen auf 220°C Ober-Unterhitze vorheizen. Brotförmchen zusammen mit dem Schälchen Wasser in den Ofen geben und 25 Minuten backen, bis sie eine gute Farbe annehmen. Die Mini Brote nach dem Backen sofort aus der Form nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken!

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