Nürnberger Studenten Lebkuchen
Würzige Nürnberger Studenten Lebkuchen sind ein Muss wenn es darum geht, während der Weihnachtszeit bewusst und lecker zu naschen.
Zu Beginn den Hauptbestandteil des Rezeptes, das Studentenfutter fein hacken. Eier mit Zucker, Zitronenschale, Gewürzen und Rum ca. 4 Minuten schaumig schlagen. Studentenfutter, Mandeln und Mehl unterheben und Lebkuchenteig mit Hilfe eines Esslöffels kuppelförmig auf den Oblaten verteilen.
Lebkuchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 20 Minuten backen. Gebäck auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Puderzucker sieben, mit einigen Tropfen Wasser verrühren und Lebkuchen damit bestreichen. Cranberries hacken, Lebkuchen damit garnieren und trocknen lassen.
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50
15 Stück
gesund und natürlich
Würzige Nürnberger Studenten Lebkuchen sind ein Muss wenn es darum geht, während der Weihnachtszeit bewusst und lecker zu naschen.
Zu Beginn den Hauptbestandteil des Rezeptes, das Studentenfutter fein hacken. Eier mit Zucker, Zitronenschale, Gewürzen und Rum ca. 4 Minuten schaumig schlagen. Studentenfutter, Mandeln und Mehl unterheben und Lebkuchenteig mit Hilfe eines Esslöffels kuppelförmig auf den Oblaten verteilen.
Lebkuchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 20 Minuten backen. Gebäck auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Puderzucker sieben, mit einigen Tropfen Wasser verrühren und Lebkuchen damit bestreichen. Cranberries hacken, Lebkuchen damit garnieren und trocknen lassen.
Keywords:
Ingredients:
50 g Weizenmehl Type 405
50 g Weizenmehl Type 405
200 g Studentenfutter
200 g Studentenfutter
2 Eier
2 Eier
125 g Zucker
125 g Zucker
1 TL abgeriebene Zitronenschale
1 TL abgeriebene Zitronenschale
1 Prise gemahlene Muskatnuss
1 Prise gemahlene Muskatnuss
1 Prise gemahlene Nelken
1 Prise gemahlene Nelken
1/2 TL Zimt
1/2 TL Zimt
1 EL Rum
1 EL Rum
175 g gemahlene Mandeln
175 g gemahlene Mandeln
15 Backoblaten (7cm Durchmesser)
15 Backoblaten (7cm Durchmesser)
60 g Puderzucker
60 g Puderzucker
2-3 EL Cranberries
2-3 EL Cranberries
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