Für die Passionsfrucht Mango Schnitte die Eier mit 2 EL warmem Wasser, Zucker und Vanillezucker zu einer cremigen Masse schlagen. Mehl und Kakao nach und nach unterheben. Die Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen (30 x 20 cm) und auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Dann den Teig auf eine glatte Fläche stürzen und das Backpapier abziehen. Biskuitteig auskühlen lassen. Für die Creme die Passionsfrüchte halbieren, auslöffeln und das Mark mit gut der Hälfte des Zuckers und Wasser ca. 10 Minuten einkochen. Gelatine nach Packungsanweisung auslösen. Die Passionsfrucht-Masse durch ein feines Sieb passieren und das Mango-Püree dazu geben. Ausgedrückte Gelatine, Frischkäse, den restlichen Zucker und Joghurt zugeben und verrühren. 200 ml der Sahne steif schlagen und unter die Fruchtcreme ziehen. Biskuitplatte längs halbieren und eine Hälfte in eine mit Folie ausgelegte Kastenform (30 cm) legen. Creme darauf verteilen und die zweite Biskuitplatte darauf legen. Kühl stellen, bis die Creme geliert ist. Sahne mit Honig aufkochen, gehackte Schokolade darin schmelzen. Den Kuchen stürzen und mit der Glasur überziehen. Die restliche Schokolade mit einem Sparschäler darüber raspeln.

Für die Passionsfrucht Mango Schnitte die Eier mit 2 EL warmem Wasser, Zucker und Vanillezucker zu einer cremigen Masse schlagen. Mehl und Kakao nach und nach unterheben. Die Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen (30 x 20 cm) und auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Dann den Teig auf eine glatte Fläche stürzen und das Backpapier abziehen. Biskuitteig auskühlen lassen. Für die Creme die Passionsfrüchte halbieren, auslöffeln und das Mark mit gut der Hälfte des Zuckers und Wasser ca. 10 Minuten einkochen. Gelatine nach Packungsanweisung auslösen. Die Passionsfrucht-Masse durch ein feines Sieb passieren und das Mango-Püree dazu geben. Ausgedrückte Gelatine, Frischkäse, den restlichen Zucker und Joghurt zugeben und verrühren. 200 ml der Sahne steif schlagen und unter die Fruchtcreme ziehen. Biskuitplatte längs halbieren und eine Hälfte in eine mit Folie ausgelegte Kastenform (30 cm) legen. Creme darauf verteilen und die zweite Biskuitplatte darauf legen. Kühl stellen, bis die Creme geliert ist. Sahne mit Honig aufkochen, gehackte Schokolade darin schmelzen. Den Kuchen stürzen und mit der Glasur überziehen. Die restliche Schokolade mit einem Sparschäler darüber raspeln.

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