Pflaumen Quarkbrötchen aus dem Airfryer
Für die Füllung Pflaumen oder Zwetschgen entsteinen und in kleine Würfelschneiden. Mit Zucker, Zimt und Speisestärke vermengen und kurz ziehen lassen.
Für den Teig Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Quark, Ei, Öl, Hagelzucker und Vanilleextrakt zugeben und alles zu einem glatten, leicht klebrigen Teig verkneten. Teig auf einer bemehlten Fläche kurz durchkneten.
Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen. Jede Portion flach drücken (ca. 8 cm Durchmesser), 1–2 TL Füllung in die Mitte geben, die Ränder zusammendrücken und zu einer Kugel verschließen. Teiglinge mit Nahtseite nach unten in den Airfryer legen.
Eigelb mit Milch verrühren und die Teiglinge damit bestreichen. Mit etwas Hagelzucker bestreuen und im Airfryer 12–15 Min. bei 160 °C backen, bis sie goldbraun sind.
Backmomente.de
40
8 Stk.
Brot und Brötchen
Für die Füllung Pflaumen oder Zwetschgen entsteinen und in kleine Würfelschneiden. Mit Zucker, Zimt und Speisestärke vermengen und kurz ziehen lassen.
Für den Teig Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Quark, Ei, Öl, Hagelzucker und Vanilleextrakt zugeben und alles zu einem glatten, leicht klebrigen Teig verkneten. Teig auf einer bemehlten Fläche kurz durchkneten.
Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen. Jede Portion flach drücken (ca. 8 cm Durchmesser), 1–2 TL Füllung in die Mitte geben, die Ränder zusammendrücken und zu einer Kugel verschließen. Teiglinge mit Nahtseite nach unten in den Airfryer legen.
Eigelb mit Milch verrühren und die Teiglinge damit bestreichen. Mit etwas Hagelzucker bestreuen und im Airfryer 12–15 Min. bei 160 °C backen, bis sie goldbraun sind.
Keywords:
Ingredients:
200 g Zwetschgen oder Pflaumen
200 g Zwetschgen oder Pflaumen
1 EL Zucker
1 EL Zucker
1 TL Zimt
1 TL Zimt
1 TL Speisestärke
1 TL Speisestärke
250 g Weizenmehl Type 405
250 g Weizenmehl Type 405
1 TL Backpulver
1 TL Backpulver
1 Prs. Salz
1 Prs. Salz
2 EL Zucker
2 EL Zucker
250 g Magerquark, 0,2 % Fett
250 g Magerquark, 0,2 % Fett
1 Ei, Größe M
1 Ei, Größe M
2 EL Rapsöl
2 EL Rapsöl
1 EL Hagelzucker
1 EL Hagelzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Vanilleextrakt
1 Eigelb
1 Eigelb
1 EL Milch (3,5% Fett)
1 EL Milch (3,5% Fett)
Etwas Hagelzucker zum bestreuen
Etwas Hagelzucker zum bestreuen
Bewertung
basierend auf Kundenbewertungen
