Pflaumenkrapfen

100 20 Stücke Ingredients: 500 g Weizenmehl Type 550 1 Würfel frische Hefe 30 g Zucker 125-250 ml lauwarme Milch 1 Päckchen Vanillezucker 3 Tropfen Bittermandel-Backöl 1 Prise Salz 100 g zerlassene Butter 2 Eier 1 Eigelb Puderzucker zum Bestäuben 1 Eiweiß 300 g Pflaumenmus oder Kompott
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