Pizza Pfannkuchen im Okonomiyaki Style

35 2 Pfannkuchen Ingredients: 150 g Weizenmehl Type 405 125 ml Milch 100 g gekochter Schinken 50 g Mozzarella, gewürfelt 8 Weißkohlblätter (ohne Strunk) 3 EL Tomatenmark 2 Eier (Größe M) 1 EL Butter, flüssig 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt 1 Prise Zucker 1/2 Päckchen Backpulver 1/2 TL italienische Kräutermischung 1/2 Zwiebel, fein gewürfelt Salz und Pfeffer 1 Bund Frühlingszwiebeln Mayonnaise Senf 50 ml Tomatenketchup 1 EL Sojasauce 1 EL Worcestersauce 1 EL Mayonnaise etwas Öl für die Pfanne
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