Quarkpfannkuchen

85 4-6 Portionen Ingredients: 500 ml Milch 250 g Instantmehl 50 g zerlaufene Butter 40 g Zucker 3 Eier (Größe M) 1 Prise Salz 500 g Magerquark 120 g Zucker 4 EL Rosinen 2 Eier (Größe M) 1 Saft und Abrieb von einer Bio-Zitrone 200 ml Sahne 2 Eigelbe 2 EL Zucker 1 kleine Dose Aprikosen (abgetropft, fein püriert) Butterschmalz zum Ausbacken der Pfannkuchen Puderzucker zum Bestäuben
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