Rote Beete Dinkelbrot
Die Hefe in einer großen Schüssel mit dem Zucker im Wasser auflösen.
Mehl, Salz und rote Beete hinzufügen und für 5 Minuten in der Küchenmaschine mit dem Knethaken oder mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Kürbiskerne hinzufügen und unterkneten.
Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen – bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.
Backofen auf 190°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
Teig nochmal durchkneten und einen Brotlaib formen und auf das Backblech legen. Den Laib mit einem scharfen Messer mehrmals quer einschneiden.
Brot ca. 45 Minuten backen (dabei die kleine Schüssel mit Wasser in den Garraum stellen)… bis es beim Klopftest hohl klingt.
Auf einem Rost auskühlen lassen.
Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!
Marlu
70
1 Brot
Brot und Brötchen
Die Hefe in einer großen Schüssel mit dem Zucker im Wasser auflösen.
Mehl, Salz und rote Beete hinzufügen und für 5 Minuten in der Küchenmaschine mit dem Knethaken oder mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Kürbiskerne hinzufügen und unterkneten.
Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen – bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.
Backofen auf 190°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
Teig nochmal durchkneten und einen Brotlaib formen und auf das Backblech legen. Den Laib mit einem scharfen Messer mehrmals quer einschneiden.
Brot ca. 45 Minuten backen (dabei die kleine Schüssel mit Wasser in den Garraum stellen)… bis es beim Klopftest hohl klingt.
Auf einem Rost auskühlen lassen.
Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!
Keywords:
Ingredients:
300 g Dinkelvollkornmehl
300 g Dinkelvollkornmehl
200 g Dinkelmehl
200 g Dinkelmehl
200 ml Wasser
200 ml Wasser
120 g gekochte Rote Beete, fein geraspelt
120 g gekochte Rote Beete, fein geraspelt
100 g Kürbiskerne
100 g Kürbiskerne
40 g frische Hefe
40 g frische Hefe
2 TL Salz
2 TL Salz
1 Prise Zucker
1 Prise Zucker
Backblech
Backblech
Backpapier
Backpapier
Feuerfeste kleine Schüssel mit Wasser
Feuerfeste kleine Schüssel mit Wasser
Bewertung
basierend auf Kundenbewertungen