Ruckzuck Haferflockenbrot
Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen und den Topf einfetten.
In der Schüssel der Küchenmaschine Hefe zusammen mit dem Zucker im Wasser auflösen.
Restliche Zutaten zufügen und zunächst mit einer Gabel vermengen. Dann in der Küchenmaschine mit dem Knethaken für 4-5 Minuten kneten lassen (natürlich geht auch ein Handmixer mit Knethaken).
Den recht weichen Teig in den Topf füllen. Mit Wasser anfeuchten und mit Haferflocken bestreuen (diese leicht andrücken). Teig kreuzweise einschneiden – ca. 1cm tief. Dann zusammen mit der Wasserschale in den Garraum geben und für 60 Minuten backen. Das Brot ist fertig, wenn es beim Klopftest hohl klingt.
Auf einem Rost abkühlen lassen.
Lasst es euch schmecken!
Marlu
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Brot und Brötchen
Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen und den Topf einfetten.
In der Schüssel der Küchenmaschine Hefe zusammen mit dem Zucker im Wasser auflösen.
Restliche Zutaten zufügen und zunächst mit einer Gabel vermengen. Dann in der Küchenmaschine mit dem Knethaken für 4-5 Minuten kneten lassen (natürlich geht auch ein Handmixer mit Knethaken).
Den recht weichen Teig in den Topf füllen. Mit Wasser anfeuchten und mit Haferflocken bestreuen (diese leicht andrücken). Teig kreuzweise einschneiden – ca. 1cm tief. Dann zusammen mit der Wasserschale in den Garraum geben und für 60 Minuten backen. Das Brot ist fertig, wenn es beim Klopftest hohl klingt.
Auf einem Rost abkühlen lassen.
Lasst es euch schmecken!
Keywords:
Ingredients:
500 ml lauwarmes Wasser
500 ml lauwarmes Wasser
450 g Mehl
450 g Mehl
250 g Haferflocken, kleinblatt
250 g Haferflocken, kleinblatt
30 g Sonnenblumenkerne
30 g Sonnenblumenkerne
20 g Leinsaat
20 g Leinsaat
2,5 TL Salz
2,5 TL Salz
1 Würfel frische Hefe
1 Würfel frische Hefe
1 Pr. Zucker
1 Pr. Zucker
1 Topf aus Gusseisen (22 cm Durchmesser) oder eine Brotbackform
1 Topf aus Gusseisen (22 cm Durchmesser) oder eine Brotbackform
1 Feuerfeste Form mit Wasser
1 Feuerfeste Form mit Wasser
Butter zum Einfetten
Butter zum Einfetten
Haferflocken zum Bestreuen
Haferflocken zum Bestreuen
Bewertung 5
basierend auf 1 Kundenbewertungen
