Rustikale Spätzlepfanne

50 4 Portionen Ingredients: 500 g Spätzlemehl 185-250 ml kaltes Wasser 5 Eier (Größe M) 1 Prise Salz 1 Prise Muskatnuss 400 g Schweinegeschnetzeltes 300 g Schmelzkäse (Sahne) 250 ml Sahne 250 ml Vollmilch 1 Stange Lauch 1 TL Zitronensaft geriebene Muskatnuss Salz, Pfeffer
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