Schokoladen Minz Torte
Für den Teig der Schokoladen Minz Torte die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Kakaopulver und Backpulver mischen, abwechselnd Milch und Kuvertüre einrühren. In eine gefettete und bemehlte Springform füllen und glatt streichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 45-50 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann den Formrand lösen, den Kuchen auf ein Kuchengitter geben und vollständig auskühlen lassen.
Sahne für die Füllung erhitzen und die Minztäfelchen unter Rühren darin schmelzen lassen. Die Sahne sollte dabei nicht kochen. Die Mischung mehrere Stunden (z.B. über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Den ausgekühlten Tortenboden einmal waagerecht teilen. Die Minze waschen und trocknen. Minzblätter und Kuvertüre fein hacken. Sahnesteif mit Vanillezucker mischen. Die Sahne-Minz-Mischung aus dem Kühlschrank nehmen und steif schlagen, dabei den gezuckerten Sahnefestiger einrieseln lassen.
Die gehackte Kuvertüre und Minze unterziehen. Die fertige Creme gleichmäßig auf den unteren Boden versteichen, oberen Boden darauf setzen und nacheinander mit Puderzucker und Kakao bestäuben.
Backmomente.de
120
12 Stück
Torten
Für den Teig der Schokoladen Minz Torte die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Kakaopulver und Backpulver mischen, abwechselnd Milch und Kuvertüre einrühren. In eine gefettete und bemehlte Springform füllen und glatt streichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 45-50 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann den Formrand lösen, den Kuchen auf ein Kuchengitter geben und vollständig auskühlen lassen.
Sahne für die Füllung erhitzen und die Minztäfelchen unter Rühren darin schmelzen lassen. Die Sahne sollte dabei nicht kochen. Die Mischung mehrere Stunden (z.B. über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Den ausgekühlten Tortenboden einmal waagerecht teilen. Die Minze waschen und trocknen. Minzblätter und Kuvertüre fein hacken. Sahnesteif mit Vanillezucker mischen. Die Sahne-Minz-Mischung aus dem Kühlschrank nehmen und steif schlagen, dabei den gezuckerten Sahnefestiger einrieseln lassen.
Die gehackte Kuvertüre und Minze unterziehen. Die fertige Creme gleichmäßig auf den unteren Boden versteichen, oberen Boden darauf setzen und nacheinander mit Puderzucker und Kakao bestäuben.
Keywords:
Ingredients:
250 g Weizenmehl Type 405
250 g Weizenmehl Type 405
150 g Butter
150 g Butter
150 g Zucker
150 g Zucker
80 ml Milch
80 ml Milch
3 Eier (Größe M)
3 Eier (Größe M)
3 EL Kakao
3 EL Kakao
3 EL gehackte dunkle Kuvertüre
3 EL gehackte dunkle Kuvertüre
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Prise Salz
3/4 Päckchen Backpulver
3/4 Päckchen Backpulver
400 g Schlagsahne
400 g Schlagsahne
50 g Minztäfelchen
50 g Minztäfelchen
2 Stiele frische Minze
2 Stiele frische Minze
75 g dunkle Kuvertüre
75 g dunkle Kuvertüre
2 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker
2 Päckchen Vanillezucker
Springform (Durchmesser 26 cm)
Springform (Durchmesser 26 cm)
etwas Butter und Mehl für die Form
etwas Butter und Mehl für die Form
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