Schoko Sandbäck mit Marzipan

Für den Teig Butter und Salz in einer Rührschüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts (oder in der Küchenmaschine) ca. 5 Min. hell-cremig aufschlagen. Marzipan in Stückchen unter Rühren im Wechsel mit den Eigelben sorgfältig unterrühren. Mehl und Kakaopulver mischen und auf die Masse sieben, dann zügig zu einem glatten Teig verrühren. Teig portionsweise in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (9 mm ø) füllen. Mit etwas Abstand zueinander auf drei mit Backpapier belegte Backbleche unterschiedliche Formen aufspritzen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) auf der mittleren Schiene ca. 8-9 Min. backen. Herausnehmen und sofort mit Zucker bestreuen und mit Puderzucker bestäuben. Danach vollständig abkühlen lassen. Kuvertüre hacken und über einem heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen. Flüssige Kuvertüre in ein kleines Schälchen geben und die Enden des Sandgebäcks eintauchen, etwas abtropfen lassen und auf Backpapier legen. Kuvertüre aushärten lassen.

Backmomente.de 48 60 Stk. Backen mit Kindern

Keywords: Ingredients: 200 g Butter, Zimmertemperatur 200 g Butter, Zimmertemperatur 1 Prs. Salz 1 Prs. Salz 200 g Marzipan 200 g Marzipan 2 Eigelb, Größe M 2 Eigelb, Größe M 170 g Weizenmehl Type 405 170 g Weizenmehl Type 405 1 EL Kakaopulver 1 EL Kakaopulver 30 g Zucker 30 g Zucker 60 g Puderzucker 60 g Puderzucker 150 g weiße Kuvertüre 150 g weiße Kuvertüre

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