Spinatspätzle mit Gorgonzolasoße

52 4 Portionen Ingredients: 500 g Spätzlemehl 250 g fein pürierter Spinat (tiefgekühlt) 5 EL weiche Butter 5 Eier 1 Prise Salz 1 Prise Muskat 250 ml Sahne 200 g Gorgonzola Käse 200 g Kochschinken 2 EL Butter 1 Zwiebel Pfeffer Salz
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