Weihnachtliche Mascarpone Torte Rezept

Weihnachtliche Mascarpone Torte

Für den Teig der Weihnachtliche Mascarpone Torte das Weizenmehl mit dem Kakaopulver und dem Backpulver vermischen und sieben. Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät (Rührbesen) leicht schaumig rühren. Eier nach und nach hinzufügen. Dann die restlichen Zutaten für den Teig unterrühren. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unter den Teig heben. Den Teig in die vorbereitete Springform (ø 26 cm) geben und glatt streichen. Auf der mittleren Schiene bei 180 °C ca. 30-35 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen. Für die Füllung den Zucker und Vanillezucker zu dem Amaretto in eine Schüssel geben. Die eingeweichte und aufgelöste Gelatine unterrühren. Die Mascarpone und das Lebkuchengewürz dazugeben und verrühren. Dann die geschlagene Sahne vorsichtig unterziehen. Den Tortenboden in der Mitte durchschneiden. Espresso und Amaretto mischen und den Boden damit tränken. Hälfte der Füllung mit einem Löffel auf dem Boden verteilen, mit dem zweiten Boden abdecken und auch diesen tränken. Die restliche Füllung darauf verteilen. Für die Schokoladensterne die Schokoladenglasur nach Packungsangabe erwärmen, auf ein Backpapier gießen und dünn verstreichen. Etwas abkühlen lassen. Nach Belieben Formen ausstechen und auf der Torte verteilen. Empfehlenswert ist es, die Metallausstecher zuvor im Ofen etwas zu erwärmen. Puderzucker und Kakopulver vermischen und die Torte damit bestäuben.

Backmomente.de 155 12 Stücke Torten

Keywords: Ingredients: 230 g Weizenmehl Type 405 230 g Weizenmehl Type 405 200 g weiche Butter 200 g weiche Butter 150 g Zucker 150 g Zucker 100 g fein geriebene Haselnüsse 100 g fein geriebene Haselnüsse 40 g Kakaopulver 40 g Kakaopulver 40 g Schokoladenstückchen 40 g Schokoladenstückchen 3 Eier (Größe M) 3 Eier (Größe M) 1 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Prise Salz etwas abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone etwas abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone 75 g dunkle Schokoladenglasur 75 g dunkle Schokoladenglasur 2 EL Puderzucker 2 EL Puderzucker 1/2 EL Kakaopulver 1/2 EL Kakaopulver 400 g Schlagsahne 400 g Schlagsahne 250 g Mascarpone 250 g Mascarpone 20 ml Mandellikör (z.B. Amaretto) 20 ml Mandellikör (z.B. Amaretto) 2 EL Zucker 2 EL Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Vanillezucker 3 Blatt Gelatine 3 Blatt Gelatine 1 Messerspitze Lebkuchengewürz 1 Messerspitze Lebkuchengewürz 40 ml starker Espresso 40 ml starker Espresso 20 ml Amaretto 20 ml Amaretto Butter für die Form Butter für die Form

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