Für den Mürbeteig Weizenmehl, Puderzucker, Butter, Ei und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verarbeiten. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit für die Füllung Bio-Zitronen waschen, Schale abreiben und auspressen. Mascarpone, Sahne, Zucker, Eigelbe, Zitronenabrieb und -saft miteinander verquirlen. Beiseite stellen. Den Mürbeteig aus der Kühlung nehmen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die gefetteten Tortelette-Formen legen. Überstehenden Teig mit einem Messer abschneiden. Mit Backpapier und Backerbsen auslegen und für 10 Minuten bei 150° Umluft vorbacken. Die Förmchen aus dem Ofen nehmen, Backerbsen und Papier herausnehmen und die Zitronenfüllung in die Torteletts füllen. Nochmals für 20-25 Minuten bei 150° Umluft in den Ofen schieben. Eiweiße steif schlagen. Puderzucker, Backpulver und Stärke zugeben. Das Ganze nochmals auf höchster Leistungsstufe steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Die Törtchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und das Baiser dekorativ auf die Zitronen-Torteletts spritzen. Bei 150° Umluft für weitere 10 Minuten im Ofen trocknen lassen. Viel Spaß beim Nachbacken! Dieses Rezept ist in Kooperation mit KAISER-Backformen entstanden. Die passende Backform findest du hier: Kaiser Tortelettform #kaiserbackmomente Mit diesem “Back vor Glück”-Rezept steht deinem Glücksmoment nichts mehr im Wege.

Für den Mürbeteig Weizenmehl, Puderzucker, Butter, Ei und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verarbeiten. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit für die Füllung Bio-Zitronen waschen, Schale abreiben und auspressen. Mascarpone, Sahne, Zucker, Eigelbe, Zitronenabrieb und -saft miteinander verquirlen. Beiseite stellen. Den Mürbeteig aus der Kühlung nehmen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die gefetteten Tortelette-Formen legen. Überstehenden Teig mit einem Messer abschneiden. Mit Backpapier und Backerbsen auslegen und für 10 Minuten bei 150° Umluft vorbacken. Die Förmchen aus dem Ofen nehmen, Backerbsen und Papier herausnehmen und die Zitronenfüllung in die Torteletts füllen. Nochmals für 20-25 Minuten bei 150° Umluft in den Ofen schieben. Eiweiße steif schlagen. Puderzucker, Backpulver und Stärke zugeben. Das Ganze nochmals auf höchster Leistungsstufe steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Die Törtchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und das Baiser dekorativ auf die Zitronen-Torteletts spritzen. Bei 150° Umluft für weitere 10 Minuten im Ofen trocknen lassen. Viel Spaß beim Nachbacken! Dieses Rezept ist in Kooperation mit KAISER-Backformen entstanden. Die passende Backform findest du hier: Kaiser Tortelettform #kaiserbackmomente Mit diesem “Back vor Glück”-Rezept steht deinem Glücksmoment nichts mehr im Wege.

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